Yoghurt dibuat dari susu yang difermentasi dengan bakteri asam laktat. Bakteri ini tumbuh pada susu dan menghasilkan asam laktat yang akan menggumpalkan protein susu. Secara umum,kandungan gizi yoghurt=kandungan gizi susu. Bahkan nilai gizi yoghurt dapat lebih baik dari susu, karena protein pada yoghurt lebih mudah dicerna dan bakteri yang tumbuh pada yoghurt dapat menghasilkan vitamin.
Senin, 23 Mei 2011
