Wortel bukan satu-satunya primadona penyehat mata. Kenalkan anggota barunya :Brokoli. Dalam brokoli terkandung sulforaphane, sejenis anti oksidan yang mampu melindungi mata dari efek negative UV. Brokoli Sprouts memiliki kandungan sulforaphane yang lebih tinggi lagi.
Menurut Paul T, M.D, dari John Hopkins University School of Medicine, Baltimore, AS, kandungan nutrisi 28.35 gram Brokoli Sprouts setara dengan 0.5 kg brokoli. Pada studi itu, sel sel retina manusia dipaparkan pada pancaran sinar UV A intensitas tinggi. Ternyata, sel sel yang ditangani oleh sulforaphane lebih tahan banting ketimbang sel sel lainnya. Makin banyak Anda konsumsi sayur yang mengandung sulforaphane, makin tinggi proteksi pada mata Anda. Studi tersebut juga mengindikasikan, sulforaphane mampu membunuh pertumbuhan tumor, mengendalikan tensi darah, penyakit jantung, dan stroke.
Sayangnya Brokoli Sprouts masih jarang ditemukan di Indonesia. Tapi Anda suka brokoli kan? Boleh saya minta satu saja? Ada cewek cantik lagi mandi tuh….
Selasa, 26 April 2011
